一般社団法人台湾を愛する会(愛臺灣會)
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日台の健全で融和な友好関係を築くためには、お互いが健康な肉体と健全な精神を養う必要があると考え、当会は

『食材とは、命であり、その命を尊ぶ事、つまり生命すなわち互いを尊ぶこと。』

命を尊ぶ心に健全な精神が宿ると信じ、乱れた食生活を台湾食文化を通じて正常に戻す。
それにより、日台両国の農業、経済発展や農業支援につながるを目指しております。

我々今を生きる者として、お互いの未来世代に残すべき正しい食生活こそ、真の日台交流と確信し、「台湾での食文化を通して、日本の食文化を考えた日台交流を行う」これが当会としての最大の目的であり最重要テーマとしています。